卵の正しい保存方法について

卵は、保存方法によって品質が変わります。
しかし卵を長持ちさせるには、具体的にどのようにすれば良いのでしょうか？
そこでこの記事では、卵の正しい保存方法についてご紹介していきます。
卵は鮮度が命なので、ぜひ最後まで読んでみてください。

卵の保存方法

10℃以下で保存する

卵は10度以下での冷蔵保存が、推奨されています。
涼しい時期なら常温でも保存できますが、暖かい室内や夏場は必ず冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫で保存した場合、約2週間は日持ちします。

尖っているほうを下にする

卵の尖っているほうを下にして、保存することも大切です。
丸いほうには空気の部屋があるので、下にすると黄身が空気に接しやすくなってしまいます。
細菌が入り込みやすくなるので、尖っているほうを下にした方が安心です。

パックのままで保存する

卵の殻にサルモネラ菌が付着していることがあるので、パックのままで保存しましょう。
パックを使わずに保存すると、他の食材にサルモネラ菌が移ってしまう可能性があります。

まとめ

卵は、次のように保存しましょう。
・10℃以下で保存する
・尖っているほうを下にする
・パックのままで保存する
卵は栄養価の高い食べ物で健康維持にもつながりますので、積極的に食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
埼玉の『業務用青果物卸ばやし青果』では、鮮度が高い卵・野菜・果物を配達しておりますので、ぜひご依頼ください。